V okviru projekta sodelovanja »Spodbujanje kratkih dobavnih verig – Koroška košta« nadaljujemo z izvedbo izkustvenih delavnic prenosa znanj o pripravi tradicionalnih koroških jedi, ki se izvajajo na območju LAS Mislinjske in Dravske doline 2027.
Peta izmed dvanajstih delavnic je potekala 20. aprila 2026 v Gasilskem domu Vuzenica, v organizaciji Društva kmetic Mislinjske doline. Delavnica je bila namenjena ohranjanju in prenosu znanj o pripravi jedi, značilnih za postni in velikonočni čas.
Udeleženci so pripravljali tradicionalne koroške jedi, kot so rəpna mlečna župa, suha župa, fižola v solati s črno redkvijo, velikonočne pisanke, velikonočni šarkəl, rozinova pogača ter velikonočni žegen z močko (mokri žegen). Delavnica je potekala v sproščenem in prijetnem vzdušju, z velikim poudarkom na izmenjavi znanj ter ohranjanju lokalne kulinarične dediščine.
Projekt Koroška košta s tovrstnimi aktivnostmi prispeva k krepitvi kratkih dobavnih verig, povezovanju lokalnih deležnikov ter večji prepoznavnosti tradicionalne koroške kulinarike.
Vabljeni, da se nam pridružite tudi na prihodnjih delavnicah in skupaj z nami soustvarjate zgodbo koroške kulinarične dediščine!
📸 Utrinki z delavnice
(foto galerija: Klavdija Fišer)