VABILO

PRIPRAVA TRADICIONALNIH KOROŠKIH JEDI

Izkustvene delavnice prenosa znanj

V okviru projekta sodelovanja »Spodbujanje kratkih dobavnih verig – Koroška košta«, ki ga izvajata LAS Mislinjske in Dravske doline 2027 in LAS Mežiške doline skupaj s svojimi notranjimi partnerji, vas vabimo na izkustveno delavnico namenjeno ohranjanju in prenosu znanj o pripravi tradicionalnih koroških jedi.

S projektom sodelovanja si prizadevamo vzpostaviti blagovno znamko Koroška košta, ki spodbuja rabo lokalnih virov ter dvig kakovosti in prepoznavnosti lokalne ponudbe.

Deseto izmed dvanajstih izkustvenih delavnic, ki se izvajajo na območju LAS Mislinjske in Dravske doline 2027, pripravlja Društvo kmetic Mislinjske doline in bo potekala 19. novembra 2026 v Poslovnem centru Lopan, Šolska cesta 55, 2382 Mislinja od 16.00 naprej.

Na delavnici bomo s Franjo Skarlovnik, doma s kmetije Pečenik iz Razborce, pripravljali izbrane tradicionalne jedi iz domačega mleka in fermentirane mlečne izdelke domače pridelave:

•   mel ali podmačena župa,

•   močnik,

•   kislo mleko, repa v režlah,

•   sladka skuta, sir (koroška skuta s čebulo in bučnim oljem),

•   gniv sir (zorjena skuta),

•   »bikovo mleko«,

•    puter, kuhano maslo, troska,

•    pečen sir (mlezivo),

•    mlečna župa z japkami in japke v režlah na vodi,

•    pečeni nudlči,

•    štruklni v župi,

•    šmorn.

(Organizator si pridržuje pravico do manjših sprememb programa.)

Udeležba je brezplačna. Obvezne prijave potekajo do zapolnitve prostih mest na telefonski številki: 

031 644 291 (Jožica Jeromel).

Projekt je sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja (EKSRP).

Prisrčno vabljeni k ohranjanju Koroške prehrambne dediščine!